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天然肠衣使用一定要扬长避短

发布日期:2024-01-11 16:01:18    来源:www.keeperjobs.com    作者:博润肠衣厂家    浏览量:203

天然肠衣来源于动物(主要是猪牛羊)的内脏,是早被使用的一种肠衣,是传统的灌制品包装材料。其特点是具有可食性、透过性、热收缩性和对肉馅的粘着性。粘着性。

但天然肠衣存在以下缺点:

动物肠道清洗与加工工作繁重辛苦.不利于实现机械化,操作成本高;

动物肠道中存在许多对香肠生产不利的天然弯曲;

动物肠道的粗细随动物的个体及部位不同而异,且强度也有所变化。这些缺点阻碍了香肠的标准化和机械化大生产。

虽然天然肠衣有缺点,但是其优点也是不能被忽视的。大家在使用天然肠衣的时候一定要扬长避短,这样才能将肠衣的作用发挥出来。



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顺平县博润肠衣有限公司

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