肠衣除了制作香肠外，还有以下创新用途：

1、制作糯米肠：将剩余肠衣清洗后灌入糯米、肉末等食材蒸制?，可制作软糯鲜香的糯米肠。

具体步骤包括：

准备糯米、肉末、调味料混合成馅料；

通过矿泉水瓶口辅助将馅料灌入肠衣；

分段扎孔后蒸熟，成品口感软糯且层次丰富?。

2、制作蛋菇：利用肠衣包裹鸡蛋液蒸制?形成独特造型。

具体步骤包括：

将调味的蛋液灌入肠衣；

蒸熟后切片呈现类似蘑菇的形态；

外皮筋道、内馅鲜嫩?。

3、加工成肠线：?猪肠衣可工业加工为高强度天然材料?。

应用于：

运动器材（如网球拍穿线）；

外科手术缝合线；

乐器琴弦制作；

这种加工利用肠衣的天然韧性和生物相容性?。

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