人造肠衣也是一种比较常见的肠衣类型，其主要包括两种：一是可食用类型肠衣，另一种是不可食用类型。肠衣厂家下面给大家详细说明。

一、人造肠衣

1、?可食用类型?

?胶原蛋白肠衣?：以酸化处理的猪皮、牛皮或羊皮为原料，兼具天然肠衣的透气性和人造肠衣的规格统一性，广泛用于烤肠、热狗等。

?纤维素肠衣（部分可食用）?：由植物纤维制成，但多数仅用于定型，不可食用。

2、?不可食用类型?

?塑料肠衣?：采用聚偏二氯乙烯（PVDC）、聚酰胺（PA）等材料，用于火腿肠等需高温杀菌的制品。

?纤维素肠衣（不可食用）?：主要用于烟熏肠，耐高温但需去除后食用。

二、鉴别与选择

?结论?：肠衣材料因用途和工艺需求而异，选择时需兼顾风味、成本及安全性。

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