羊肠衣在常温下保存是会坏的。

?羊肠衣需要存放在25℃以下的干燥、通风、避光的环境中，通常只能存放三个月?。如果存放环境不符合要求，羊肠衣容易变质。

一、羊肠衣的保存方法

?冷藏保存?：将羊肠衣放在4℃以下的冷藏环境中，可以延缓变质。如果短期内使用，冷藏保存是个不错的选择，但需要确保肠衣密封在保鲜袋或容器中，防止水分流失和污染?。

?冷冻保存?：冷冻是保存羊肠衣的最佳选择，能有效延长保质期，避免长时间放置导致的变质。将清洗干净的羊肠衣密封在保鲜袋里，然后放进冰箱冷冻室，这样保存的肠衣下次使用依然新鲜?。

二、羊肠衣的用途

羊肠衣主要用于灌制香肠和灌肠的外衣，可以保证香肠在一定条件和时间内不变质。它是由家畜的大肠、小肠经过刮制而成的畜产品，常见的有猪肠衣、羊肠衣与牛肠衣?。

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