很多人在听到羊肠衣这个词的时候根本不知道这究竟是什么，在了解之后或许你就明白了，举例来说我们平常喜欢吃的香肠的外皮就肠衣，另外咱们制作网球排线及弓弦等都是肠衣制成的肠线制作而成的，这样你是不是对羊肠衣等肠衣制品有了一定的了解了呢？

肠衣一般都是一些家畜的大小肠经过制作而成的，羊肠衣就是其中的一种，下面我们一起对羊肠衣应用加以探讨！

羊肠衣本身有很好的阻隔性，对氧气、味道、水分等等都有很好的阻隔作用，这样就更利于我们食物的长期保存及香味保持，我们是香肠的一种外围保护保证了我们食物的口味好及储存方便。肠衣对于香肠的加工而言，也许是香肠生产加工线上的zui后一步，但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦。在这个方面我们产品就是至关重要的一个环节。

羊肠衣的作用就是防止氧气进入食物造成氧化褐变影响口味；还有就是避免细菌进入让食物腐坏；食物的口感是直观重要的，水分的进入会像香肠原有的味道发生改变甚至连口感也会不一样，我们的作用就是避免水分的进入起到一层保护作用。

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