市场上销售猪肠衣的商家是比较多的，但是质量是参差不齐的，在购买的时候一定要选择质量好的产品，但是很不容易进行鉴别，本文详细的介绍一下猪肠衣的特征表现在哪里？下面是具体内容。

① 质猪肠衣膜亮度：使得香肠在货架上面十分的美观与光彩夺目，很容易吸引消费者。

② 质猪肠衣膜肉粘性：指的是肠衣膜的肉粘性，它可减少香肠中水份的折出，防止香肠口感变差。指肠衣膜各层之间的粘合程度，使肠衣结构稳固、性能稳定。

③ 各层间的粘合效果：指的是质猪肠衣膜的每一层之间的粘合程度，使得猪肠衣的结构十分的稳固，性能十分的稳定。

④ 膜卷平整度：反映出肠衣膜的厚薄均匀性的好坏，而是能给产品全面的评价。

⑤ 包装密封性：指的是猪肠衣的外包装一定要密封严密，避免猪肠衣吸潮，箱体十分的结实可靠，避免猪肠衣被损坏，使得猪肠衣处在有效地保护之下。

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