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2019-04
好的猪肠衣应该是色泽新鲜，气味正常，两端完整，大小头齐全，未有破伤，每根长度在14米以上，不沾泥沙的猪原肠，这样的猪肠衣才能灌制出精美的香肠。常见的肠衣制品有两种：干制猪肠衣和盐渍猪肠衣，现介绍两种肠衣的制做方法。1、干制肠...
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2019-04
天然肠衣是制作香肠等食品常用到的肠衣制品，作为专业的肠衣厂家，下面跟随小编一起去看看如何制作天然肠衣呢？加工猪、羊的盐肠衣时，仅留粘膜下层，刮去其他3层；加工猪、羊的干肠衣时,除粘膜下层外还保留部分粘膜；加工牛的盐、干肠衣时...
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2019-04
如果你应用过盐渍肠衣，那你应该见过盐渍肠衣损坏的情况发生。是什么原因造成的这种情况呢？我们又该如何做才能避免此类事情的发生呢？一、盐渍肠衣损坏的原因根据化学成分分析和扫描电镜及能谱分析结果，可排除水分变化和硫酸根离子超标对肠...
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2019-03
不知道大家有没有注意到，在我们吃香肠的时候一般肠皮都是可以吃的，但是有的吃起来就想塑料一样，很有可能这种香肠的肠衣用的是假肠衣。那如果我们自己制作香肠该如何辨别肠衣的真假呢？河北天然肠衣厂家教你用一招即可辨别肠衣的真假。而这...
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2019-03
我们都知道我们日常生活中用到的天然肠衣不仅可以正常食用，还能保证香肠所具有的营养价值。但是还是会有肠衣失去营养价值的情况发生，是什么原因造成的呢？看肠衣厂家怎么说。1、氧气进入造成氧化褐变这种变化是由外向内进行的。首先使外层...
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2019-03
市场上我们会经常看到盐渍肠衣和干制肠衣两种，两种肠衣在处理方法有着各自的特点，下面由河北盐渍肠衣厂家为大家简单对比一下两种肠衣在处理方法上的不同。一、盐渍肠衣的处理方法和浸泡时间盐渍肠衣就是用盐腌渍的肠衣，是湿的，使用之前先...
