根據GB 14967-2015 食品安全國.家標準,膠原蛋白腸衣規定,膠原蛋白腸衣需符合以下條件:
1、原料
經檢疫合格的豬、牛新鮮皮經脫毛處理后剖下的真皮層,禁止食用制革廠鞣制的皮料。
2、感官要求
形狀:呈無縫管狀,無破孔、無粘連。
色澤:應呈半透明米黃色。
氣味:應具有弱煙熏味或膠原的特有氣味。
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