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2022-09
说起肠衣，可能大家并不熟悉，心中纷纷产生“肠衣是什么？”的疑问。肠衣种类繁多，用途十分广泛。部分肠衣还可食用。那么肠衣是什么，又有什么用途呢？让我们一起看看专业的肠衣厂家有哪些介绍。人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣。透气...
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2022-09
天然肠衣是什么呢？天然肠衣是主要利用动物内脏中小肠，现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣，猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。过去还用过牛肠和马肠作肠衣。这些天然肠衣的特点是透气性好，所以对产品进行适当干燥后，进行烟熏，烟熏成分附着在产品...
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2022-08
盐渍肠衣放三年了可以用吗？不能用了。肠衣的存放得保证在25℃以下干燥、通风、避光处贮存。通常保存时间只有三个月。盐渍肠衣应该放在零下10度的地方储存。盐渍肠衣不能冰箱低温冷冻。【附】干制羊肠衣的保存：不能放冰箱，装在袋子里干...
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2022-08
肠衣的储存方式：1、为保证肠衣的性能，胶原蛋白肠衣需保存在阴凉、清洁、干燥、远离蒸汽管道及锅炉以及避光的地方，以延长肠衣的使用寿命，肠衣保存的适宜条件是温度5～15℃ ，相对湿度在60％～70％。如肠衣曾经在不合适的环境下放...
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2022-07
8、肠衣膜透明度对透明肠衣膜而言，好的透明度对于高品质的香肠是很重要的，它能使消费者清晰地看到香肠的肉质纹理，吸引消费者产生购买的欲望，增强消费者对产品的初始印象。9、手感软硬度好的手感会易于您的使用，灌装后香肠肉感较强，对...
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2022-07
肠衣是制作香肠的理想外衣，用肠衣灌制的肉肠、火腿肠、茶肠、大红肠、香雪肠、肝脏肠、脑髓肠及香肚等食品，色鲜味美，贮存期长，便于携带，食用方便，是旅行、野营和家庭日常使用的佳肴。肠衣的评价是一个系统工程，下面的内容能较合理地作...
