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2024-07
纖維素腸衣是用纖維素黏膠直接吹成的腸衣。透氣透水，可煙熏，機(jī)械強(qiáng)度好，適合于高速自動(dòng)化生產(chǎn)。此種腸衣不可食。該腸衣在使用前不需要進(jìn)行處理，可直接灌裝。主要用于制作熱狗腸、法蘭克福腸等小直徑腸類。纖維腸衣是用纖維素黏膠再加一層...
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2024-07
隨著腸衣需求量的增加，天然腸衣市場(chǎng)供不應(yīng)求，為人造腸衣的出現(xiàn)和發(fā)展提供了機(jī)會(huì)。其中人造腸衣包括塑料腸衣、纖維素腸衣和膠原蛋白腸衣。每種腸衣都有各自的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也存在亟待解決的問(wèn)題。1、PVDC腸衣 該種腸衣有光澤性...
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2024-06
什么是腸衣，腸衣有多少種類，哪些可以食用哪些不可以，制作不同的腸如何選擇腸衣？下面小編帶大家來(lái)了解一下。腸衣是香腸的包裝材料，對(duì)維持肉制品的品質(zhì)、延長(zhǎng)貨架期具有重要作用。順平博潤(rùn)腸衣廠家給大家介紹兩種常用腸衣：天然腸衣和塑料...
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2024-06
上一文中，腸衣廠家給大家分享了豬腸衣的浸洗方法，下面要和大家分享的是羊腸衣如何浸洗。其實(shí)這兩者在浸洗方法上有共同之處，一起來(lái)看看具體內(nèi)容吧。1、浸漂:將原腸浸泡在28-33℃的溫水中18-24小時(shí)。浸泡時(shí)腸中應(yīng)灌入溫水。2、...
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2024-06
豬腸衣浸洗方法介紹：將原腸一端灌入清水，將水趕至中間，然后將原腸換成一扣，穿在木桿上，木桿擱在水桶水口上,原腸浸沒(méi)在清水中浸洗。浸洗時(shí)，應(yīng)用木桿時(shí)不時(shí)接動(dòng)，但只能上下直搗，不能拖動(dòng)，更不能讓腸子與底邊碰揍，否則腸子易打結(jié)不易...
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2024-05
羊腸衣是羊的小腸，彈性好，口味極佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，安全性高。羊腸衣一般存放在陰涼避光的地方，溫度控制在4°C到8°C之間。儲(chǔ)存過(guò)程中，腸衣用鹵水浸泡或者用鹽覆蓋。其主要用作蒸煮類香腸，生香腸或者烤腸。對(duì)于網(wǎng)上購(gòu)買的羊腸衣，清洗...
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