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2024-07
随着肠衣需求量的增加，天然肠衣市场供不应求，为人造肠衣的出现和发展提供了机会。其中人造肠衣包括塑料肠衣、纤维素肠衣和胶原蛋白肠衣。每种肠衣都有各自的优点，同时也存在亟待解决的问题。1、PVDC肠衣 该种肠衣有光泽性...
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2024-06
什么是肠衣，肠衣有多少种类，哪些可以食用哪些不可以，制作不同的肠如何选择肠衣？下面小编带大家来了解一下。肠衣是香肠的包装材料，对维持肉制品的品质、延长货架期具有重要作用。顺平博润肠衣厂家给大家介绍两种常用肠衣：天然肠衣和塑料...
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2024-06
上一文中，肠衣厂家给大家分享了猪肠衣的浸洗方法，下面要和大家分享的是羊肠衣如何浸洗。其实这两者在浸洗方法上有共同之处，一起来看看具体内容吧。1、浸漂:将原肠浸泡在28-33℃的温水中18-24小时。浸泡时肠中应灌入温水。2、...
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2024-06
猪肠衣浸洗方法介绍：将原肠一端灌入清水，将水赶至中间，然后将原肠换成一扣，穿在木杆上，木杆搁在水桶水口上,原肠浸没在清水中浸洗。浸洗时，应用木杆时不时接动，但只能上下直捣，不能拖动，更不能让肠子与底边碰揍，否则肠子易打结不易...
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2024-05
羊肠衣是羊的小肠，弹性好，口味极佳，营养价值高，安全性高。羊肠衣一般存放在阴凉避光的地方，温度控制在4°C到8°C之间。储存过程中，肠衣用卤水浸泡或者用盐覆盖。其主要用作蒸煮类香肠，生香肠或者烤肠。对于网上购买的羊肠衣，清洗...
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2024-05
猪肠衣的保存方式主要有两种：冷藏和冷冻。盐渍猪肠衣建议冷藏或保鲜保存，尽量不要选择冷冻，因为冷冻可能会影响肠衣的韧性。如果肠衣是干制的，则应干燥保存，不宜放入冰箱。对于剩余的肠衣，如果短时间内不使用，可以加盐腌制后冷藏或保鲜...
